Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Blend
Região
Itália
Safra
2018
Fechamento
Rolha
Aroma
Notas de frutas vermelhas maduras (cereja e framboesa), complementadas por toques de café e cacau.
Sabor
Corpo médio a encorpado, com taninos suaves e acidez equilibrada.
Visual
Vermelho rubi intenso.
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Servir em:
18°C
Decantação:
-
Taça Adequada
-
Harmonização
Carne vermelha, Queijo curado, Queijos
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Grotta del Ninfeo |
| Região: | Itália, Norte da Itália, Veneto |
| Safra: | 2018 |
| Uvas: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Vinhedos: | Vinhedos selecionados na região de Valpolicella |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Vinificação: | Após o método tradicional de appassimento, no qual as uvas são secas para concentrar sabores e açúcares, o vinho passa por uma fermentação controlada e é submetido a técnicas que garantem complexidade e corpo. |
| Maturação: | Envelhecimento em tanques de aço inoxidável para preservar frescor e aromas frutados. |
Uma vinícola familiar em Lavagno, Verona, fundada em 2002 e hoje liderada por Luca Fraccaroli. Especializada em Amarone, Valpolicella Ripasso e Recioto, valoriza o terroir e a tradição veronesa. Seu Valpolicella Ripasso já foi premiado no Vivino Wine Style Awards e avaliado com até 89 pontos pela crítica. Os vinhos se destacam pela elegância, equilíbrio e fruta madura. A vinícola representa autenticidade e qualidade na região do Valpolicella.
