Considerado um dos tintos mais elegantes de Bordeaux.
Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Blend
Região
França, Bordeaux
Safra
2017
Fechamento
Rolha
Aroma
Frutas escuras (ameixa, cassis), violeta, especiarias finas, tabaco, chá preto, e leve tostado
Sabor
Estruturado, elegante e preciso. Taninos sedosos, acidez equilibrada e final persistente e mineral.
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
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Servir em:
17 – 18°C
Decantação:
1 hora ou mais
Taça Adequada
Bojo largo, com abertura média
Harmonização
Carne vermelha, Cogumelos, Queijo curado, Trufas
James Suckling
95 pts 2017
Wine Advocate: Robert Parker
94–96 pts 2017
Wine Enthusiast
95 pts 2017
Neal Martin (Vinous)
94 pts 2017
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Classificação | Grand Cru Classé de Graves |
| Produtor: | Haut-Bailly |
| Região: | França, Pessac-Léognan, Graves, Bordeaux |
| Safra: | 2017 |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot |
| Vinhedos: | 30 hectares em encosta de cascalho e areia sobre base argilosa. Vinhas com mais de 35 anos, com parcelas centenárias. |
| Teor alcoólico: | 13,5 a 14,5% |
| Vinificação: | Colheita manual seletiva, com práticas sustentáveis. Fermentação em cubas de concreto e aço inox, com controle de temperatura. Extração suave para preservar elegância. Uso de gravidade para movimentação do vinho. |
| Maturação: | 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% a 60% novas, com acompanhamento por enólogo da casa. |
| Acidez total: | ~5 g/L |
| Açucar Residual: | < 2 g/L (vinho seco) |
| Potencial de guarda: | 20-40 anos |
É um Cru Classé de Graves localizado em Pessac-Léognan, Bordeaux, com tradição desde o século XVII. Cultiva 30 hectares em solos ricos e pratica vinificação de mínima intervenção em adega de alta tecnologia. Seus vinhos aliam elegância e longevidade, com destaque para as safras 2022 (98–100 pts, Jeb Dunnuck) e 2023 (97–98 pts, James Suckling). A vinícola é referência em Bordeaux pela consistência e refinamento.
