Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Blend
Região
Itália
Safra
2017
Fechamento
Rolha
Aroma
Notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas secas, combinadas com nuances florais e especiarias doces.
Sabor
Doce e equilibrado, com taninos sedosos, frescor proporcionado por uma acidez vibrante e longa persistência no paladar.
Visual
Vermelho rubi intenso
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Servir em:
14 - 15°C
Decantação:
-
Taça Adequada
-
Harmonização
Amêndoas, Queijo curado, Sobremesa de chocolate e amêndoa
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Grotta del Ninfeo |
| Região: | Itália, Norte da Itália, Veneto |
| Safra: | 2017 |
| Uvas: | Corvina e Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Vinhedos: | Vinhedos selecionados na região de Valpolicella, em solos calcários e bem drenados, ideais para a técnica de appassimento. |
| Teor alcoólico: | 14% |
| Vinificação: | As uvas passam por um processo de secagem natural em esteiras ou caixas por cerca de 120 dias, concentrando açúcares e aromas. Após a fermentação inicial, o vinho é envelhecido para atingir seu equilíbrio ideal. |
| Maturação: | Em tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho para acentuar suas características doces e complexas. |
Uma vinícola familiar em Lavagno, Verona, fundada em 2002 e hoje liderada por Luca Fraccaroli. Especializada em Amarone, Valpolicella Ripasso e Recioto, valoriza o terroir e a tradição veronesa. Seu Valpolicella Ripasso já foi premiado no Vivino Wine Style Awards e avaliado com até 89 pontos pela crítica. Os vinhos se destacam pela elegância, equilíbrio e fruta madura. A vinícola representa autenticidade e qualidade na região do Valpolicella.
