Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Blend
Região
Itália
Safra
2020
Fechamento
Rolha
Aroma
Notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, com sutis toques de café e cacau.
Sabor
Corpo médio a encorpado, com taninos suaves e acidez equilibrada.
Visual
Vermelho rubi intenso
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Servir em:
16 - 18°C
Decantação:
-
Taça Adequada
-
Harmonização
Carne vermelha, Queijos
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Grotta del Ninfeo |
| Região: | Itália, Norte da Itália, Veneto |
| Safra: | 2020 |
| Uvas: | Corvina e Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Vinhedos: | Vinhedos selecionados na região de Valpolicella |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Vinificação: | Após a fermentação inicial, o vinho passa por uma segunda fermentação sobre as borras de uvas utilizadas na produção do Amarone, técnica conhecida como "ripasso". |
| Maturação: | Em tanques de aço inoxidável. |
Uma vinícola familiar em Lavagno, Verona, fundada em 2002 e hoje liderada por Luca Fraccaroli. Especializada em Amarone, Valpolicella Ripasso e Recioto, valoriza o terroir e a tradição veronesa. Seu Valpolicella Ripasso já foi premiado no Vivino Wine Style Awards e avaliado com até 89 pontos pela crítica. Os vinhos se destacam pela elegância, equilíbrio e fruta madura. A vinícola representa autenticidade e qualidade na região do Valpolicella.
