Características

Como servir

Carne suína, Frutos do mar & Peixe, Marisco, Peixe, Queijos, Queijos suaves

Opinião de especialistas

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Em breve

João Albuquerque

Sommelier da Next Stage Wine

Mais informações

Vinhedos: Localizados na região de Champagne, França, onde as uvas são cultivadas em solos calcários e argilosos. A região possui um clima temperado ideal para a produção de espumantes de alta qualidade.

Vinificação: Método tradicional de champanhe (método champenoise), onde o vinho passa por uma segunda fermentação na garrafa, criando as borbulhas típicas de um champanhe.

Maturação: Período prolongado sobre as borras, o que contribui para a complexidade e cremosidade do espumante.

Sobre a Lebeau-Batiste

Vinícola familiar localizada em Chavot-Courcourt, na região de Champagne, próxima a Épernay. Com cerca de 10 ha de vinhedos próprios, produz champanhes como Brut Tradition e Terre de Chardonnay com certificação HVE e cultivo orgânico desde 2021. A cuvée “Grande Réserve” foi premiada com medalha de prata no Concours Elle à Table 2016. Destaca-se pela autenticidade, sustentabilidade e expressão do terroir champenois.