Tipo de Vinho
Branco
Tipo de uva
Blend
País
Itália
Safra
-
Fechamento
Rolha
Aroma
Notas distintas de damasco, casca de laranja cristalizada e tâmara com aromas frescos de sálvia.
Sabor
Acidez marcante, em equilíbrio com a doçura.
Visual
Cor rubi intensa
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Servir em:
10 – 12°C
Decantação:
-
Taça Adequada
-
Harmonização
Carne vermelha, Embutidos, Massas robustas, Queijo curado
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Feudo Montoni |
| Região: | Itália, Silicia, Sul da Itália |
| Safra: | - |
| Uvas: | Grillo, Catarratto |
| Vinhedos: | Vinhedo localizado em Cammarata, a 500 metros de altitude, com exposição leste. O solo é argiloso-arenoso e as vinhas têm 75 anos. Plantadas no sistema Alberello, com densidade de 2.600 plantas por hectare. A colheita é manual, feita em pequenas caixas. |
| Teor alcoólico: | 14% |
| Vinificação: | Uvas secas ao sol, em um processo tradicional siciliano. A fermentação é lenta, com adição gradual das uvas passificadas, garantindo riqueza e equilíbrio entre doçura e acidez. |
| Maturação: | 7 meses em barricas de madeira e permanece por mais 12 meses em garrafa |
Uma vinícola orgânica histórica da Sicília, com vinhedos desde 1469 e foco em uvas autóctones como Nero d’Avola e Grillo. Conduzida por Fabio Sireci, produz vinhos de altitude com mínima intervenção. O rótulo Vrucara Nero d’Avola foi incluído na Wine Spectator Top 100 de 2024 com 92 pontos. A vinícola alia tradição, sustentabilidade e expressão fiel do terroir siciliano. Também se destaca como destino de enoturismo rural na ilha.
