Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Blend
País
Itália
Safra
2018
Fechamento
Rolha
Aroma
Frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, com nuances de especiarias doces, como pimenta e notas sutis de baunilha e carvalho.
Sabor
Encorpado, com taninos firmes, acidez equilibrada e um final longo e elegante.
Visual
Vermelho granada profundo, típico dos vinhos de Amarone.
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Servir em:
18 – 20°C
Decantação:
1 hora
Taça Adequada
Taça Bordeaux, alta com bojo grande e largo com a boca mais estreita
Harmonização
Carne bovina, Carne de cordeiro, Carne vermelha, Queijo azul, Queijo amarelos maturados
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Antiche Terre Venete |
| Região: | Itália, Norte da Itália, Veneto |
| Safra: | 2018 |
| Uvas: | Corvina e Corvinone, Rondinella |
| Vinhedos: | Vinhedos selecionados na região de Valpolicella, com solos calcários e bem drenados, ideais para o cultivo das uvas típicas dessa denominação. |
| Teor alcoólico: | 15% |
| Vinificação: | As uvas são colhidas manualmente e passam pelo processo de appassimento (secagem das uvas em esteiras) por aproximadamente 3 meses, até atingir a concentração de açúcares e sabores. Depois, ocorre a fermentação alcoólica, e o vinho passa por um envelhecimento em barris de carvalho. |
| Maturação: | O vinho é envelhecido por 18 meses em barris de carvalho francês, seguido por um período de 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. |
Antiche Terre Venete surgiu da amizade entre duas famílias unidas pela paixão pelo vinho, e reflete o desejo de produzir com as próprias mãos a riqueza da Valpantena, uma região menor conhecida, mas tão generosa quanto a famosa Valpolicella, no entorno de Verona. Com uma produção anual de cerca de 1,6 milhão de garrafas (incluindo Ripasso, Amarone e Valpolicella), a cantina se destaca como uma representante da tradição vitivinícola veronesa.
