Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Blend
País
Itália
Safra
2022
Fechamento
Rolha
Aroma
Aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, com notas de especiarias e um toque sutil de baunilha, provenientes do envelhecimento em madeira.
Sabor
Corpo médio a encorpado, com taninos finos e bem integrados. Apresenta uma boa acidez, o que dá equilíbrio ao vinho, além de um final suave e persistente.
Visual
Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.
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Servir em:
18 – 20°C
Decantação:
1 hora
Taça Adequada
Taça Borgonha, bojo amplo em formato de balão e boca mais estreita.
Harmonização
Carne vermelha, Vitela, Churrasco
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Antiche Terre Venete |
| Região: | Itália, Norte da Itália, Veneto |
| Safra: | 2022 |
| Uvas: | Corvina e Corvinone, Rondinella |
| Vinhedos: | Vinhedos localizados em Valpolicella, em solos argilosos e calcários com boa exposição solar. As vinhas são cultivadas em encostas com altitude moderada, o que favorece o amadurecimento gradual e a concentração de aromas e sabores. |
| Teor alcoólico: | 14% |
| Vinificação: | O vinho passa por uma fermentação inicial com as uvas frescas, seguida pela segunda fermentação sobre as borras de uvas secas de Amarone, uma técnica conhecida como Ripasso, que adiciona complexidade e estrutura ao vinho. |
| Maturação: | Após a fermentação, o vinho é envelhecido por 12 meses em barris de carvalho, o que ajuda a integrar os sabores e suavizar os taninos. |
Antiche Terre Venete surgiu da amizade entre duas famílias unidas pela paixão pelo vinho, e reflete o desejo de produzir com as próprias mãos a riqueza da Valpantena, uma região menor conhecida, mas tão generosa quanto a famosa Valpolicella, no entorno de Verona. Com uma produção anual de cerca de 1,6 milhão de garrafas (incluindo Ripasso, Amarone e Valpolicella), a cantina se destaca como uma representante da tradição vitivinícola veronesa.
