Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Blend
País
Itália
Safra
2022
Fechamento
Rolha
Aroma
Frutado, com notas de cereja, especiarias e um leve toque de chocolate amargo no final.
Sabor
Macio e aveludado, com acidez bem equilibrada e taninos redondos.
Visual
Rubi profundo e intenso.
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Servir em:
18 - 20°C
Decantação:
1 hora
Taça Adequada
Taça Borgonha, bojo amplo em formato de balão e boca mais estreita.
Harmonização
Ideal com carnes grelhadas ou assadas. Também harmoniza bem com queijos estruturados e maduros.
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Antiche Terre Venete |
| Região: | Itália, Norte da Itália, Veneto |
| Safra: | 2022 |
| Uvas: | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella |
| Vinhedos: | Vinhedos localizados em Valpolicella, em solos argilosos e calcários com boa exposição solar. As vinhas são cultivadas em encostas com altitude moderada, o que favorece o amadurecimento gradual e a concentração de aromas e sabores. |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Vinificação: | Colhidas geralmente a partir da segunda semana de setembro até outubro. As uvas são desengaçadas e prensadas, depois fermentadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, não excedendo 25°C. O processo dura em média 7 dias, com remontagens regulares. |
| Maturação: | Envelhecimento mínimo de um ano em barricas (de primeiro ou segundo uso), tonéis grandes ou aço inoxidável. |
| Potencial de Guarda: | Se armazenado corretamente, em temperatura constante em torno de 15°C, na posição horizontal e protegido da luz, pode envelhecer por 5 a 8 anos, desenvolvendo aromas terciários. |
Antiche Terre Venete surgiu da amizade entre duas famílias unidas pela paixão pelo vinho, e reflete o desejo de produzir com as próprias mãos a riqueza da Valpantena, uma região menor conhecida, mas tão generosa quanto a famosa Valpolicella, no entorno de Verona. Com uma produção anual de cerca de 1,6 milhão de garrafas (incluindo Ripasso, Amarone e Valpolicella), a cantina se destaca como uma representante da tradição vitivinícola veronesa.
