Tipo de Vinho
Branco
Tipo de uva
Catarratto
Região
Itália
Safra
2023
Fechamento
Rolha
Aroma
Delicadas notas de louro e hortelã, em harmonia com as premonições cítricas de limão e espinheiro.
Sabor
Muito fresco e persistente, com excelente acidez e realçadores de sabor equilibrado, intensidade aromática longa de fruta e frescor.
Visual
Dourada com brilhantes, reflexos verdes.
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Servir em:
12 – 14°C
Decantação:
-
Taça Adequada
-
Harmonização
Carne branca, Frutos do mar, Peixe, Queijos envelhecidos médios
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Feudo Montini |
| Região: | Itália, Silicia, Sul da Itália |
| Safra: | 2023 |
| Uvas: | Catarratto |
| Vinhedos: | Altitude de 700 m, voltado para o leste, com solo arenoso. Vinhas velhas de 55 anos em sistema Bush Vine, com densidade de 2.600 plantas por hectare e poda tradicional no mesmo formato. |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Vinificação: | Cryo-fermentação em ambiente anaeróbio, uma leve pressão na ausência de oxigénio, fermentação a baixa temperatura. |
| Maturação: | 4 meses sobre as borras finas (sur lies), com bâtonnage periódica, conferindo maior complexidade, textura e elegância ao vinho. |
Uma vinícola orgânica histórica da Sicília, com vinhedos desde 1469 e foco em uvas autóctones como Nero d’Avola e Grillo. Conduzida por Fabio Sireci, produz vinhos de altitude com mínima intervenção. O rótulo Vrucara Nero d’Avola foi incluído na Wine Spectator Top 100 de 2024 com 92 pontos. A vinícola alia tradição, sustentabilidade e expressão fiel do terroir siciliano. Também se destaca como destino de enoturismo rural na ilha.
