Tipo de Vinho
Champagne, Espumante, Branco
Tipo de uva
Chardonnay
País
França
Safra
-
Fechamento
Rolha
Aroma
Floral e frutado, com notas de lemon curd, maçã amarela, brioche, amêndoa e certa mineralidade.
Sabor
Envolvente e elegante, com frescor vivo, acidez vibrante, textura suave.
Visual
Amarelo palha com leve brilho dourado.
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Servir em:
8 – 12°C
Decantação:
Não
Taça Adequada
Tulipa estreita
Harmonização
Peixe, Frutos do mar, Queijos suaves
Concours des Féminalise
Ouro - 2021
ELLE à Table
Prata - 2016
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Lebeau-Batiste |
| Região: | França, Champagne |
| Safra: | - |
| Uvas: | Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir |
| Vinhedos: | Localizados na região de Champagne, com solos calcários e presença de carvalho, o que impacta diretamente na estrutura e complexidade do vinho. O terroir de Champagne, junto à presença das castas tradicionais, ajuda a criar vinhos frescos e com grande potencial de envelhecimento. |
| Teor alcoólico: | 12% |
| Vinificação: | Produzido pelo método tradicional (champenoise), onde ocorre a fermentação secundária na garrafa, resultando nas borbulhas características do champagne. Produção orgânica certificada. |
| Maturação: | ~24 meses sobre borras antes do dégorgement. |
| Açúcar residual: | ~7 g/L (Brut) |
| Acidez: | 7–8 g/L |
| Potencial de guarda: | 5 a 7 anos em boas condições. |
Vinícola familiar localizada em Chavot-Courcourt, na região de Champagne, próxima a Épernay. Com cerca de 10 ha de vinhedos próprios, produz champanhes como Brut Tradition e Terre de Chardonnay com certificação HVE e cultivo orgânico desde 2021. A cuvée “Grande Réserve” foi premiada com medalha de prata no Concours Elle à Table 2016. Destaca-se pela autenticidade, sustentabilidade e expressão do terroir champenois.
