Tipo de Vinho
Champagne, Espumante
Tipo de uva
Blend
País
França
Safra
-
Fechamento
Rolha
Aroma
Frutado, com notas de frutas maduras como pêssego e abacaxi, além de toques sutis de mel e brioche, provenientes da maturação na garrafa.
Sabor
Doce, mas equilibrado, com acidez refrescante e bolhas finas e persistentes. O sabor é suave, com um toque cremoso e final delicado.
Visual
Amarelo dourado com reflexos brilhantes
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Servir em:
6 – 8°C
Decantação:
-
Taça Adequada
-
Harmonização
Carne suína, Frutos do mar, Marisco, Peixe, Queijos suaves
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Lebeau-Batiste |
| Região: | França, Champagne |
| Safra: | - |
| Uvas: | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
| Vinhedos: | Vinhedos localizados na região de Champagne, com solos calcários e argilosos que favorecem a produção de vinhos espumantes com excelente qualidade. O clima temperado é ideal para a maturação das uvas. |
| Teor alcoólico: | 12% |
| Vinificação: | Produzido segundo o método tradicional de champanhe (método champenoise), o que envolve a fermentação secundária na garrafa para a criação de suas borbulhas. |
| Maturação: | O vinho é maturado sobre as borras durante um período prolongado para agregar complexidade e aromas característicos de champanhes mais envelhecidos. |
| Açúcar Residual: | 20-40 g/L (característico de um demi-sec, o que proporciona um equilíbrio entre doçura e frescor). |
Vinícola familiar localizada em Chavot-Courcourt, na região de Champagne, próxima a Épernay. Com cerca de 10 ha de vinhedos próprios, produz champanhes como Brut Tradition e Terre de Chardonnay com certificação HVE e cultivo orgânico desde 2021. A cuvée “Grande Réserve” foi premiada com medalha de prata no Concours Elle à Table 2016. Destaca-se pela autenticidade, sustentabilidade e expressão do terroir champenois.
