Tipo de Vinho
Branco
Tipo de uva
Grillo
Região
Itália
Safra
2023
Fechamento
Rolha
Aroma
Notas delicadas de maçã verde em harmonia com toques florais, especialmente flor de laranjeira, típicos da variedade.
Sabor
Fresco e persistente, com acidez marcante, textura macia e final bem equilibrado pelo teor alcoólico, proporcionando uma experiência leve e agradável.
Visual
Amarelo-palha com reflexos esverdeados
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Servir em:
12 – 14°C
Decantação:
-
Taça Adequada
-
Harmonização
Carne branca, Frutos do mar, Peixe, Queijos envelhecidos médios
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Feudo Montini |
| Região: | Itália, Silicia, Sul da Itália |
| Safra: | 2023 |
| Uvas: | Grillo |
| Vinhedos: | Altitude de 700 m, com orientação leste e solo arenoso. Videiras de 20 anos, conduzidas nos sistemas espaldeira e alberello, com poda Guyot e Alberello. Densidade entre 2.600 e 5.000 plantas/ha. Colheita manual com seleção em pequenas caixas. Vinho orgânico certificado. |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Vinificação: | Criofermentação em ambiente anaeróbico, com prensagem leve sem contato com oxigênio. Fermentação em baixa temperatura para preservar aromas e frescor. |
| Maturação: | 4 meses sobre as borras finas (sur lies), com bâtonnage periódica, conferindo maior estrutura, cremosidade e complexidade aromática. |
Uma vinícola orgânica histórica da Sicília, com vinhedos desde 1469 e foco em uvas autóctones como Nero d’Avola e Grillo. Conduzida por Fabio Sireci, produz vinhos de altitude com mínima intervenção. O rótulo Vrucara Nero d’Avola foi incluído na Wine Spectator Top 100 de 2024 com 92 pontos. A vinícola alia tradição, sustentabilidade e expressão fiel do terroir siciliano. Também se destaca como destino de enoturismo rural na ilha.
