Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Primitivo
Região
Itália
Safra
2021
Fechamento
Rolha
Aroma
Aromas intensos e persistentes, com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias.
Sabor
Na boca apresenta textura macia, corpo cheio e taninos bem equilibrados, com final persistente que expressa o caráter quente e mediterrâneo da Puglia.
Visual
Vermelho intenso com reflexos granada.
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Servir em:
18 – 20°C
Decantação:
20–30 min
Taça Adequada
Taça Bordeaux, bojo alongado e boca estreita
Harmonização
Carne vermelha, Ensopados, Massa com Molhos de Carne, Pratos Intensos
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Tagaro |
| Região: | Itália, Puglia, Sul da Itália |
| Safra: | 2022 |
| Uvas: | Primitivo |
| Vinhedos: | Vinhedos plantados em solos calcários e argilosos típicos da região da Puglia, que contribuem para a concentração aromática das uvas. |
| Teor alcoólico: | 15% |
| Vinificação: | Desengace das uvas seguido de maceração a frio entre 4-5°C por 18-36 horas. Após a inoculação de leveduras ocorre fermentação alcoólica com maceração até o final da fermentação, seguida de prensagem suave e fermentação malolática. |
| Maturação: | 4 meses em barricas de carvalho francês. 3 meses de afinamento em garrafa.. |
| Solo: | Argilo-calcário com presença de pedras e boa drenagem. |
| Idade dos vinhedos: | ~ 20 a 30 anos |
| Sistema de cultivo: | Espaldeira e tradicional alberello pugliese. |
| Densidade de plantio: | ~ 4.500 plantas por hectare |
Situada no coração da Apúlia, na região de Valle d’Itria, a Tagaro é uma vinícola familiar com mais de 40 anos de tradição. Combinando inovação e respeito às raízes, produz vinhos autênticos a partir de uvas como Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia e Susumaniello, valorizando cada etapa da produção e expressando com elegância o caráter do terroir italiano.
