Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Nerello Mascalese
Região
Itália
Safra
2021
Fechamento
Rolha
Aroma
Notas delicadas de menta selvagem (catmint), absinto e folhas de louro, entrelaçadas com aromas florais de pétalas de rosa e lírio.
Sabor
Textura sutil e refinada. Pouco contato com madeira, preservando a autenticidade da fruta e do terroir.
Visual
Rubi pálido.
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Servir em:
14 – 16°C
Decantação:
-
Taça Adequada
-
Harmonização
Carne branca, Massas, Queijos de média cura
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Feudo Montini |
| Região: | Itália, Silicia, Sul da Itália |
| Safra: | 2021 |
| Uvas: | Nerello Mascalaese |
| Vinhedos: | Localizado a 700 metros de altitude em solo arenoso e pedregoso, o vinhedo é voltado para o leste e formado por vinhas de 35 anos, enxertadas a partir das antigas “plantas-mãe” de Nero d’Avola, preservando o DNA original de Feudo Montoni. |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Vinificação: | A fermentação é espontânea e ocorre em tanques de cimento, sem adição de leveduras. A fermentação malolática também acontece de forma natural, no mesmo recipiente, preservando a pureza da uva e do terroir. |
| Maturação: | 18 meses em tanques de cimento, seguido por 3 meses em barricas e mais 2 meses em garrafa antes da liberação. |
Uma vinícola orgânica histórica da Sicília, com vinhedos desde 1469 e foco em uvas autóctones como Nero d’Avola e Grillo. Conduzida por Fabio Sireci, produz vinhos de altitude com mínima intervenção. O rótulo Vrucara Nero d’Avola foi incluído na Wine Spectator Top 100 de 2024 com 92 pontos. A vinícola alia tradição, sustentabilidade e expressão fiel do terroir siciliano. Também se destaca como destino de enoturismo rural na ilha.
