Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Negroamaro
Região
Itália
Safra
2023
Fechamento
Rolha
Aroma
Intenso e frutado, com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias doces
Sabor
Sabor macio e persistente, com taninos equilibrados e um final harmonioso
Visual
Vermelho intenso com reflexos rubi
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Servir em:
18 – 20°C
Decantação:
Recomendada antes de servir
Taça Adequada
–
Harmonização
Carne de caça, Carne vermelha, Queijo curado, Queijos
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Tagaro |
| Região: | Itália, Puglia, Sul da Itália |
| Safra: | 2023 |
| Uvas: | Negroamaro |
| Vinhedos: | Desengace seguido de maceração a frio a 4-5°C por 36 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 24-26°C por cerca de 13 dias, seguida de prensagem suave. |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Vinificação: | Desengace das uvas seguido de maceração a frio entre 4-5°C por 18-36 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada, seguida de prensagem suave das cascas |
| Maturação: | Após a fermentação malolática em tanques de aço inoxidável, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês de tosta média por 4 meses, seguido de afinamento em garrafa |
| Solo: | Argiloso e calcário, de textura média. |
| Idade dos vinhedos: | 15 a 30 anos |
| Sistema de cultivo: | Espaldeira com poda Guyot |
| Densidade de plantio: | 4.500 plantas por hectare |
Situada no coração da Apúlia, na região de Valle d’Itria, a Tagaro é uma vinícola familiar com mais de 40 anos de tradição. Combinando inovação e respeito às raízes, produz vinhos autênticos a partir de uvas como Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia e Susumaniello, valorizando cada etapa da produção e expressando com elegância o caráter do terroir italiano.
