Tipo de Vinho
Tinto
Tipo de uva
Primitivo Puglia
Região
Itália
Safra
2023
Fechamento
Rolha
Aroma
Intenso e persistente, com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias.
Sabor
Sabor macio e persistente, com taninos equilibrados.
Visual
Vermelho intenso com reflexos rubi
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Servir em:
18 – 20°C
Decantação:
Recomendada antes de servir
Taça Adequada
–
Harmonização
Carne vermelha, Queijo curado, Queijos
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Tagaro |
| Região: | Itália, Puglia, Sul da Itália |
| Safra: | 2023 |
| Uvas: | Primitivo Puglia |
| Vinhedos: | Localizados em solos argilosos e calcários na parte norte de Salento, com vinhas de 15 a 30 anos de idade. |
| Teor alcoólico: | 14% |
| Vinificação: | Desengace das uvas seguido de maceração a 4-5°C por 36 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada, com prensagem suave das massas. |
| Maturação: | Após a fermentação malolática, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por 6 meses, seguido de afinamento em garrafa por 4 meses. |
| Solo: | Arenoso e argilo-calcário. |
| Idade dos vinhedos: | 15 a 30 anos |
| Sistema de cultivo: | Espaldeira com poda em cordão esporonado. |
| Densidade de plantio: | 4.000 plantas por hectare |
Situada no coração da Apúlia, na região de Valle d’Itria, a Tagaro é uma vinícola familiar com mais de 40 anos de tradição. Combinando inovação e respeito às raízes, produz vinhos autênticos a partir de uvas como Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia e Susumaniello, valorizando cada etapa da produção e expressando com elegância o caráter do terroir italiano.
