Tipo de Vinho
Branco
Tipo de uva
Blend
País
França
Safra
2020
Fechamento
Rolha
Aroma
Paleta aromática rica e refinada. Apresenta notas cítricas vibrantes harmonizadas com nuances "moscatéis" de acácia e madressilva, além de um toque amadeirado sutil e bem integrado.
Sabor
No paladar, destaca-se pela sua frescura e vivacidade. É um vinho agradavelmente macio e sedoso, com uma estrutura densa e final persistente que revela a mineralidade do terroir de Graves.
Visual
Amarelo-palha brilhante.
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Servir em:
12 – 14°C
Decantação:
Não necessita
Taça Adequada
Taça tipo Bordeaux Branco ou Tulipa larga.
Harmonização
Frutos do mar, Peixes, Queijos, Queijo de cabra, Queijo curado
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Dominique Haverlan |
| Região: | França, Bordeaux |
| Safra: | 2020 |
| Uvas: | Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle. |
| Vinhedos: | Vinhedos localizados na região de Graves, Bordeaux, em solos típicos de cascalho (graves), que contribuem para frescor e mineralidade do vinho. |
| Teor alcoólico: | 12,5% |
| Vinificação: | Após uma maceração a frio com as cascas, os mostos são prensados e transferidos para barricas. A fermentação alcoólica ocorre então nas barricas. Os vinhos permanecem em barricas para amadurecer por cerca de cinco meses sobre as borras finas, com agitação regular, o que lhes confere notas amadeiradas, corpo e estrutura. |
| Maturação: | 5 meses em barricas de carvalho, sendo 30% delas novas, para obter uma madeira sutil e bem integrada. 100% carvalho francês. |
| Açúcar residual: | - |
| Acidez: | - |
| Potencial de guarda: | 4 a 6 anos |
Produtor do Vieux Château Gaubert, em Graves, Bordeaux, onde reestruturou os vinhedos e restaurou o château do século XVIII. Com 25 ha de solos pedregosos, produz tintos e brancos elegantes com vinificação tradicional. Seus vinhos já receberam prêmios como “Coup de Cœur” do Guide Hachette e duas estrelas para a safra 2018. A produção é de cerca de 120 mil garrafas por ano. O château também oferece visitas guiadas e degustações.
