Tipo de Vinho
Branco
Tipo de uva
Blend
País
França
Safra
2022
Fechamento
Rolha
Aroma
Frutas cítricas (limão, grapefruit), flores brancas, notas de pêssego e leve mineralidade.
Sabor
Fresco e elegante, com acidez viva, textura untuosa e final sutilmente amanteigado.
Visual
Amarelo-palha com reflexos esverdeados.
.png){kind=small}
Servir em:
8 – 10°C
Decantação:
Não
Taça Adequada
Taça de corpo menor, com borda mais fechada.
Harmonização
Peixe, Frutos do mar, Peixe, Queijos suaves, Salada
Concours Général Agricole de Paris
Ouro
Gilbert & Gaillard
90 pts
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Dominique Haverlan |
| Região: | França, Bordeaux |
| Safra: | 2022 |
| Uvas: | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Vinhedos: | Localizado na região de Graves, Bordeaux (margem esquerda). Clima oceânico com influência atlântica, solos de cascalho com areia e argila, vinhas antigas. |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Vinificação: | Colheita manual no ponto ótimo de maturação. Prensagem pneumática suave, fermentação em tanques de inox com controle de temperatura para preservar frescor e aromas primários. |
| Maturação: | Envelhecimento sobre borras finas por 4 a 6 meses com bâtonnage parcial, conferindo complexidade e volume em boca. |
| Açúcar residual: | < 2 g/L (vinho seco) |
| Acidez: | ~5,8 g/L |
| Potencial de guarda: | 3-5 anos |
Produtor do Vieux Château Gaubert, em Graves, Bordeaux, onde reestruturou os vinhedos e restaurou o château do século XVIII. Com 25 ha de solos pedregosos, produz tintos e brancos elegantes com vinificação tradicional. Seus vinhos já receberam prêmios como “Coup de Cœur” do Guide Hachette e duas estrelas para a safra 2018. A produção é de cerca de 120 mil garrafas por ano. O château também oferece visitas guiadas e degustações.
