Tipo de Vinho
Branco
Tipo de uva
Blend
País
França
Safra
2022
Fechamento
Rolha
Aroma
Notas cítricas, florais, frutas brancas e leve toque amanteigado e mineral.
Sabor
Fresco, com acidez viva, boa estrutura e final equilibrado com notas de barrica.
Visual
Amarelo-palha com reflexos dourados.
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Servir em:
8 – 10°C
Decantação:
Não
Taça Adequada
Taça média.
Harmonização
Frutos do mar, Peixe, Ostras, Queijos suaves, Risoto, Salada, Carnes brancas
Concours des Vins de Bordeaux
Ouro
Wine Enthusiast
90 pts
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Dominique Haverlan |
| Região: | França, Bordeaux |
| Safra: | 2022 |
| Uvas: | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Vinhedos: | Localizado na região de Graves, Bordeaux. Clima oceânico, com solos típicos de Graves (cascalho, argila e areia). |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Vinificação: | Colheita manual seletiva em vinhas com bom equilíbrio entre vigor e idade. Prensagem pneumática, fermentação em barricas de carvalho francês com controle de temperatura para equilíbrio entre frescor e complexidade. |
| Maturação: | Envelhecimento de 9 meses sobre borras finas em barricas, com bâtonnage regular para dar corpo e textura ao vinho. |
| Açúcar residual: | < 2 g/L (vinho seco) |
| Acidez: | ~5,5 g/L |
| Potencial de guarda: | 5-7 anos |
Produtor do Vieux Château Gaubert, em Graves, Bordeaux, onde reestruturou os vinhedos e restaurou o château do século XVIII. Com 25 ha de solos pedregosos, produz tintos e brancos elegantes com vinificação tradicional. Seus vinhos já receberam prêmios como “Coup de Cœur” do Guide Hachette e duas estrelas para a safra 2018. A produção é de cerca de 120 mil garrafas por ano. O château também oferece visitas guiadas e degustações.
