Tipo de Vinho
Rosé
Tipo de uva
Blend
País
França
Safra
2023
Fechamento
Rolha
Aroma
Frutas vermelhas frescas (morango, framboesa), notas florais e cítricas.
Sabor
Leve, fresco, frutado e com final seco.
Visual
Rosa salmão pálido, brilhante.
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Servir em:
8 – 10°C
Decantação:
Não
Taça Adequada
Taça média
Harmonização
Salada, Aperitivo, Carpaccio, Ceviche, Frutos do mar, Peixe, Carne assada vermelha
Concours Général Agricole de Paris
Prata | 2022
“Em Breve”
Sommelier Wine
Crítico de vinhos italiano
| Produtor: | Château Puy Servain-Calabre |
| Região: | França |
| Safra: | 2023 |
| Uvas: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Vinhedos: | Localizado na região da Bergerac. Clima continental moderado com influência atlântica, solos argilo-calcários e vinhas com colheita mecanizada nas horas mais frescas do dia. |
| Teor alcoólico: | 12,5% |
| Vinificação: | Curta maceração a frio, prensagem pneumática suave, fermentação alcoólica lenta em tanques de inox com controle de temperatura. |
| Maturação: | Mantido em tanques de inox sobre borras finas por 3 a 4 meses, sem passagem por madeira. |
| Açúcar residual: | < 2 g/L (vinho seco) |
| Acidez: | ~5.5 g/L |
| Potencial de guarda: | até 2 anos após a safra |
É uma vinícola familiar situada em Port-Sainte-Foy, Bergerac, com vinhedos em altitude e solos argilo-calcários. Produz vinhos nas AOCs Bergerac, Montravel e Haut-Montravel com práticas sustentáveis (certificação HVE3). Seus rótulos, como o Calabre Rouge 2022, já conquistaram medalhas de ouro no Concours Général Agricole de Paris. A vinícola combina tradição, colheita manual e expressão de terroir. É também destino de enoturismo na região do vale do Dordogne.
